全球每年（nián）约有1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬菜农（nóng）药残留超（chāo）标（biāo）、食用工业盐等发生的食物中（zhōng）毒（dú）群体性事故就达150次左（zuǒ）右。
　　根据世界卫生组织（zhī）（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人（rén）死于食源性（xìng）疾病。我国近10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用工业盐（yán）等（děng）发生的食物中（zhōng）毒（dú）群体性事故就达150次左右。为此，近（jìn）年来，国际（jì）标准化组织（ISO）、联合国粮（liáng）农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷（fēn）制定食品标准和法规来规（guī）范食品行业，遏制（zhì）事故频发。ISO22000就是基于（yú）这样一个前提而浮出（chū）水面的。
据了解，ISO即将发（fā）布（bù）的该标准即食品安全管（guǎn）理体系新标准，就是要（yào）确（què）保食品（pǐn）供（gòng）应链（liàn）中不存在薄弱环（huán）节，确保在全球范围内的安（ān）全（quán）食品供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全球所需的国际协调方法提（tí）供了框架（jià）。该标准由来自食品（pǐn）行业的专（zhuān）家与专门的国际组织和国际食品法典委（wěi）员会密切合作，在ISO内共（gòng）同制（zhì）定。国际食（shí）品法（fǎ）典委（wěi）员会是由联（lián）合国粮农组织（zhī）和（hé）世界卫生（shēng）组织共同建（jiàn）立的，制（zhì）（修）订食品标（biāo）准是其工（gōng）作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主（zhǔ）要的好处是（shì）使全球范围内的组织以协调（diào）的（de）方（fāng）法实（shí）施关于食品卫（wèi）生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关键控制点（diǎn））体系更（gèng）加容易（yì），这种（zhǒng）协调方法不会随（suí）着国家或相关（guān）食品生产而（ér）发生变（biàn）化。食品（pǐn）通过供应链被送（sòng）到（dào）消费者手中，而（ér）这种供应链可（kě）以连接（jiē）许多不同（tóng）类型（xíng）的组织，并且（qiě）能延伸到（dào）许（xǔ）多国家。食品安全供（gòng）应（yīng）链中（zhōng）的薄（báo）弱环节（jiē）可能导（dǎo）致（zhì）有害（hài）健康的不安全食（shí）品出现，发生这类情况可（kě）能对消费（fèi）者的危害是严重的，食品链供（gòng）应商（shāng）付出的代价（jià）也是相当大的。由于食品（pǐn）安全危险（xiǎn）可能会（huì）进入食品链（liàn）的任何阶段，整个过程需（xū）要进行适当（dāng）的（de）控制。食品安全是食品供应（yīng）链（liàn）内所有参与者的共同责任（rèn），需（xū）要他们共同（tóng）努力。ISO22000对（duì）食品链中的食品（pǐn）安（ān）全管理体系作了具体要求。在这个体（tǐ）系（xì）中，组（zǔ）织须证明它有能力控制食品隐（yǐn）患（huàn），始终如一（yī）地提供安全的zui终产品，符合消费者认同的以及适用的（de）食品安全法规（guī）的要求。它将目标确定在可有（yǒu）效控（kòng）制食（shí）品隐患，包括体系（xì）更新过程、提高消费者的满意度（dù）方面。因此，制定（dìng）ISO22000可以使得（dé）在食品供（gòng）应链内的各类组织有效地实施食品安全管理体系。范围从饲料生产商、原材料（liào）制造商、食（shí）品（pǐn）制造商、运输和储藏经营（yíng）商以及分（fèn）包到（dào）零售、销（xiāo）售网点等相关的组织，如设备制造商、包装材料、清（qīng）洁剂、添加剂和（hé）配料生产商。
　　由于在发达国家（jiā）和发展中国家被污染的食品引发的疾（jí）病（bìng）不（bú）断上升，制定（dìng）这（zhè）项（xiàng）标准已成为（wéi）必然。除了对健康的危（wēi）害，食（shí）品带来的疾病可（kě）能引起包括对治疗、误（wù）工（gōng）、保险赔付和法律赔偿等巨大的（de）经济成（chéng）本。对此（cǐ），一些国家（jiā）已（yǐ）经对安全食（shí）品供应制定了国家标准，而在食品行业（yè）里（lǐ）的公司（sī）和集团（tuán）也制定（dìng）了他们各（gè）自的标准或审核他们供应商的程序文件。各国有关（guān）食品（pǐn）安（ān）全管理的标准不断增多（duō），造成了要求上（shàng）的混（hún）淆、不统一（yī），因此，要求对（duì）各（gè）国的标准在国际层面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在（zài）食品供应链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础（chǔ）上的良好规范提供了独特（tè）方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认（rèn）证，这（zhè）样的认（rèn）证满足了食品（pǐn）行业供应（yīng）商不断增长的认（rèn）证要求。在那些食（shí）品行业专家参（cān）加制定的ISO22000标（biāo）准中包括HACCP原则，涉及在单项文件里（lǐ）由多个全球食品（pǐn）零售（shòu）商制定的重要（yào）标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参（cān）与制定（dìng）ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的国际食（shí）品法典委员（yuán）会（CAC）的参与，该委员会负（fù）责（zé）众所周知的食（shí）品卫生HACCP体系的（de）工作。由（yóu）于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构制（zhì）定的食品（pǐn）卫生原则（zé）的实施。
　　另外，ISO22000的好处是（shì）扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行（háng）业，但它本身并不具体涉及食品（pǐn）安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管理体系框（kuàng）架内设计、运行和持续改进（jìn）的较有效食品安全体（tǐ）系，并且融入到（dào）组织的整个管理（lǐ）活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他的管理体（tǐ）系标准结（jié）合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分（fèn）兼容（róng），并且对已经获得ISO9001认证的公司来（lái）说，将（jiāng）其扩展到（dào）ISO22000认证是（shì）很容（róng）易的（de）。